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El próximo concurso Fideuà de Gandia podría ser el primero en realizarse de noche
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El próximo concurso Fideuà de Gandia podría ser el primero en realizarse de noche

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Gandia podría celebrar el próximo 5 de junio su primera edición nocturna del Concurso Internacional Fideuà de Gandia. Se trata de una posibilidad real que baraja la directiva, como una forma de mitigar el intenso calor que se padece en el recinto en el que cada año se celebra este certamen gastronómico.

 

De igual modo, este año se establece en las bases de este concurso culinario la existencia de un cupo para participantes internacionales, nacionales, y procedentes de la Comunitat Valenciana. La idea es reservar puestos para participantes que otorguen “caché” al certamen, realizar una criba para que no se supere la treintena de plazas que tiene el concurso, una cifra que está adecuada a la infraestructura que tiene la organización.

 

Atendiendo a las previsiones, la edición de 2018 del Concurso de Fideuà de Gandia también podría ser la más internacional de todas. De hecho, Avelino Alfaro, presidente Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, asegura que en estos momentos hay 5 restaurantes japoneses interesados en inscribirse, un cocinero búlgaro, otro australiano, 2 italianos y un par más de México. Todos ellos deberán preparar el plato típico de la fideuà de Gandia siguiendo la receta original, al tiempo que están obligados a elaborar un postre que tenga como base la naranja.

 

La concejal Liduvina Gil, en su calidad de vocal de la junta de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, ha dado a conocer el cartel que este año promocionará este concurso. Se trata de la obra de una joven local de apenas 15 años, Aida Pardo, que aglutina en una misma imagen la doble vertiente de cocinero y cocinera, así como los tinglados portuarios y el azul del Mediterráneo.